· El Director de Acuacultura del Estado inauguró un pánel sobre el cultivo
de ostras como parte del XV Festival de Las Conchas y el Vino Nuevo
ENSENADA, B.C.- viernes 25 de abril de 2014.- En el inicio del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, el Director de Acuacultura del Estado, Luis Andrés González Agraz, destacó que el cultivo de moluscos representa en todo el mundo el 23% de la producción de pescados y mariscos.
En representación de Matías G. Arjona Rydalch, titular de la Secretaría de Pesca y Acuacultura (SEPESCABC), González Agraz inauguró las conferencias sobre cultivo de conchas, destacando que la producción mundial de otras asciende a 14.2 millones de toneladas, de las cuales en Baja California se producen alrededor de 4 mil toneladas al año.
Dijo que para el Gobierno del Estado que encabeza Francisco “Kiko” Vega de Lamadrid, es prioritaria la búsqueda constante de nuevos métodos de cultivo, a fin de hacer más eficientes los procesos y reducir el impacto en el medio ambiente.
Comentó que a diferencia de otros sistemas productivos, la acuacultura se ha transformado en uno de los sectores más veloces para producir alimento, convirtiéndose en una importante fuente de alimentos.
“Por eso celebramos y apoyamos con gusto la realización de este taller que, estamos seguros, será de beneficio para todos los productores”, destacó.
Juan Carlos Lapuente Landero, Presidente del Consejo Nacional Ostrícola (CONAOS), indicó que el objetivo de este festival no sólo tiene que ver con la sana convivencia y la buena comida, sino también con la divulgación de la cultura del vino y la vocación ostrícola de la región.
Álvaro Ptacnick, Presidente del Comité Provino, destacó que otra de las intenciones de realizar eventos de esta índole, es mantener la tradición que por 15 años se ha consolidado; mientras que la Directora del Centro Estatal de las Artes en Ensenada (CEARTE), Olivia Picazo Olmos, dio la bienvenida a los asistentes.
Este viernes, investigadores de diversas ramas e instituciones participaron en páneles sobre mejoramiento genético, producción de semillas y métodos de engorda.
Las actividades del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo continuarán este sábado con recorridos por zonas marinas de cultivo y de proceso, conferencias gastronómicas y enológicas y una parrillada de conchas junto al mar.
El domingo se desarrollará el tradicional Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, a partir de las 12:00 horas, en el que participarán 30 restaurantes, 25 productores acuícolas y 36 vinícolas de la localidad.
Para mayores informes, los interesados pueden comunicarse al teléfono 172 30 38, o bien consultar la página www.provinoac.org
