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Fortalecer cadenas productivas encaminadas al
cuidado del empleo
TECATE B.C.- Lunes 2 de Junio de 2014.- Promover
la participación en ferias y exposiciones para colocar en el gusto de los
consumidores de queso, pan y vino de productores artesanales de Tecate, fue el
propósito de la visita que hizo el subdelegado en ese municipio de la
Secretaría de Fomento Agropecuario (SEFOA), Alejandro Montellano Trillas, a
unidades de producción de esa zona del Estado.
El funcionario durante esta visita de trabajo, destacó que la política agropecuaria implementada por el Gobernador del Estado, Francisco “Kiko” Vega de Lamadrid, es promover el fortalecimiento de los cadenas productivas encaminadas al cuidado del empleo, ya que esto representa una parte importante para el desarrollo económico de Baja California.
El funcionario estatal recorrió el Rancho de Rosa de Castilla, Casa Veramendi, y Rancho San Valentín, donde los productores explicaron el proceso de la cosecha de la uva para vino, su producción, clases y formas de clasificación de las distintas variedades de sus productos como los son el vino Merlot, Tempranillo y Cabernet.
En otro punto de la visita, el Subdelegado de la SEFOA visitó las panaderías Panino’s y Reina Victoria, dedicadas a la elaboración del pan Gourmet y pan Judío, donde explicaron el proceso de su elaboración y su manejo para la venta para consumo de la población Tecatense.
Montellano Trillas, también visitó Valle 34, un Rancho dedicado a la producción de queso de cabra, donde explicaron el proceso de su elaboración, así como sus beneficios nutricionales que contiene dicho producto, además de ser un queso mucho más saludable ya que es bajo en grasas saturadas, se digiere mejor y reduce el colesterol.
El Subdelegado de Tecate estuvo acompañado por el director de Desarrollo Empresarial del Campo de la SEFOA, Francisco Ernesto Esquer Díaz, quien exhortó a los productores a que a que participen en el “Cuarto Festival del Queso, Vino y Cerveza Artesanal”, a celebrará el sábado 26 de julio en el centro de convenciones “Baja California Center” en Playas de Rosarito, pues esta oportunidad es un excelente escenario para promover los productos locales.
