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Inversionistas abren el mercado del pez
endémico de BC con ejemplares de hasta 6 kilogramos a un precio de 200 pesos el
kilo
ENSENADA, B.C.- Domingo 20 de julio de 2014.- Una inversión de 700 mil pesos destinará el Gobierno del Estado
para contribuir con el repoblamiento de la Totoaba (totoaba macdonaldi) en su medio natural, y la consolidación del mercado con peces cultivados
mediante estudios científicos, afirmó el titular de la Secretaría de Pesca y
Acuacultura de Baja California (SEPESCABC).
Matías G. Arjona Rydalch explicó que actualmente
este producto se distribuye en ejemplares cultivados a un precio de 200 pesos
el kilo, es por ello y por la riqueza que representa para el mercado, que se
están impulsando las acciones necesarias para ampliar su comercialización y por
lo tanto para apoyar a los productores dedicados a este sector.
El funcionario estatal dijo lo anterior luego de una reunión sostenida
con Antonio de Anda, del Centro de Investigación Biológicas del Noroeste
(CIBNOR), así como Lorenzo Juárez, de la empresa Earth Ocean Farms, dedicada al
cultivo y comercialización de la especie en la Bahía de La Paz, Baja California
Sur.
Matías Arjona explicó que el Gobernador Francisco “Kiko” Vega de
Lamadrid, tiene especial interés en consolidar el proyecto de la totoaba, en un
proyecto estratégico en el que se tiene contemplada la participación de la
Facultad de Ciencias Marinas de la Universidad Autónoma de Baja California
(UABC), de donde surgió el programa de reproducción y repoblamiento a cargo del
investigador Conal David True.
“El mercado de la totoaba ya está abierto, con ejemplares de hasta 6
kilogramos, de las que se tienen en almacenamiento cerca de 6 mil piezas listas
para su consumo, debidamente autorizado” explicó Arjona Rydalch.
Asimismo, comentó que se tienen 40 mil peces de la misma especie en
proceso de crecimiento, mismas que alcanzarán su taya comercial el próximo año,
mientras que se está a la espera de otros 60 mil alevines (crías), que habrán
de ser abastecidos desde Ensenada, por parte de laboratorio de Biotecnología
Piscícola de la UABC.
Afirmó que con los recursos disponibles se habrán de aplicar a proyectos
de investigación que permitan explorar las posibilidades de un mayor
repoblamiento, además de proyectos intensivos de engorda, con los que se podría
dar seguimiento a las Unidades de Manejo Ambiental (UMA´s) que se han aprobado
para el cultivo comercial del pez en Baja California, por parte de la
Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT).
Luego de estar en peligro de extinción, la macdonaldi ha se ha convertido en
una oportunidad de inversión viable, dado que su carne es una de las más
preciadas en el mercado “gourmet”.
