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La Secretaría de Fomento Agropecuario
(Sefoa), promueve productos locales a nivel nacional para contribuir al
desarrollo económico de la entidad
MEXICALI, B. C.- Jueves 31 de julio de
2014.- Con el fin de posicionar a nivel nacional los productos elaborados en
Baja California, el Gobierno del Estado a través de la Secretaría de Fomento
Agropecuario (Sefoa), entregó a estudiantes universitarios dotación de
uniformes e insumos, así como de productos elaborados en el Estado para la
preparación del platillo con el que participaron en la “Copa Culinaria UVM”,
celebrada en su cuarta edición en la ciudad de Guadalajara, Jalisco.
El titular de la Sefoa, Manuel
Valladolid Seamanduras, reconoció que eventos como este son una excelente
oportunidad para promover a productores locales, uno de los principales
objetivos establecidos en la política agropecuaria del Gobernador del Estado,
Francisco “Kiko” Vega de Lamadrid.
Señaló que Baja California es un estado
rico en variedad de productos agropecuarios y pesqueros, tanto en su producción
y procesamiento, lo cual contribuye al desarrollo económico de la entidad, por
consiguiente, a la creación de fuentes de empleo para mejorar las condiciones
del campo bajacaliforniano.
Valladolid Seamanduras comentó que el
elaborar platillos con los productos cosechados y procesados en el estado, enaltece
entre los comensales el orgullo de ser bajacalifornianos, además de vincular al
sector agropecuario y pesquero con el sector restaurantero, con gran potencial
de desarrollo y consolidación.
Por su parte, el director de Desarrollo
Empresarial de la Sefoa, Francisco Esquer Díaz, dijo que los estudiantes que
participaron estuvieron asesorados por la Chef Ejecutiva, Guadalupe Marín,
quien también ayudó a que los estudiantes lograran el segundo lugar en dicha
Copa con el que se ganaron el pase a la competencia de la red de universidades Laureate
International Universities a
celebrarse en 2015, y en donde
participarán con estudiantes de universidades de Costa Rica, Estados Unidos,
Brasil, Jordania, Panamá y Chile.
