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Durante los tres días,
los productores tuvieron la oportunidad para promover el consumo de alimentos
regionales
TECATE, B.C.- Jueves 27 de Marzo de 2014.- Además de buscar ampliar sus
mercados durante AgroBaja 2014, productores de Tecate, Tijuana y Playas de
Rosarito, lograron durante los tres días de la exposición, avanzar en la
promoción del consumo de alimentos bajacalifornianos, dijo el delegado en
Tecate de la Secretaría de Fomento Agropecuario (Sefoa), Alejandro Montellano
Trillas.
Indicó
que el Gobernador del Estado, Francisco “Kiko” Vega de Lamadrid, establece en
la política de desarrollo económico para Baja California, que el propósito es
promover acciones encaminadas a impulsar el empleo y fomentar el consumo de
alimentos 100% bajacalifornianos.
Montellano
Trillas agregó que los productores de los municipios mencionados, expusieron
quesos, salsas, jugos y vinos, así como huevo para plato y conejos, en los
pabellones del “Vino”, “Queso”, “Miel”, “Hortalizas”, “Pesca”, “BC, Calidad
Certificada”, “Productos No Tradicionales”, así como en las áreas de avicultura
y ganadería.
Subrayó
que AgroBaja representa para estos productores, una oportunidad para promover
el consumo de alimentos regionales, pues además se promueve la vocación por
regiones en la que algunos productos fortalecen la identidad de cada comunidad;
un ejemple es que a Tecate se le reconoce por la elaboración de cerveza y pan,
sin embargo en la montaña y valles, predomina la cuenca lechera, combinada con
la elaboración de quesos y subproductos, el cultivo del olivo, entre otros.
En
Tijuana, dijo que existe una serie de proyectos que se caracterizan por la
transformación de los productos agropecuarios, como el envasado de leche
fluida, queseras, y otros subproductos de la leche; además de la elaboración de
dulces, salsas, mermeladas, cajetas, carne seca, empaque carnes y embutidos,
mientras que en Playas de Rosarito predomina la floricultura en la actividad
económica local, lo mismo que la ganadería en la cuenca lechera de El Descanso.
Agregó
que los productores que participaron en AgroBaja 2014, están incluidos en la
Ruta del Vino, que va desde la puerta norte en Tecate y al sur más allá de San
Vicente y Llano Colorado, así como Ojos Negros, en donde se desarrolla la
ganadería a la que se integra el valor agregado de la elaboración de quesos, en
donde destaca Real del Castillo.
Señaló
que Ensenada se distingue en la actividad pesquera y la acuacultura que va en
crecimiento a la que se suma la agricultura de Maneadero, mientras que en San
Quintín, se destaca en la producción de hortalizas.
El Delegado
de la Sefoa Tecate, expresó que resultado de lo anterior, es que ésta
dependencia estatal continúa apoyando a estos productores, pues de esa manera
se suman al desarrollo económico de Baja California.
